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2018
12/13
17:11
来源
云南季
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干巴菌营养极为丰富，为昆明地区家喻户晓、人人皆知的珍贵野生食用菌。它生长在滇中及滇西的山林松树间，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色，但味道却鲜香无比，菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等营养成分，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，是野生食用菌中的上品。
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