自从友人寄了罐西畴蜂蜜给我品尝后，那抹甜蜜便成了我心尖的朱砂，烙印胸口。

印象中老一辈提及的西畴，是石头的王国，土地石漠化严重，山多而陡峭，怪石嶙峋，罕有植株，不宜生存。这一次会面，却彻底颠覆了我对西畴的印象。那是绿色的海洋，深绿和浅绿在起伏的山峦间交错，青翠间隙中，是不知处的深林。“等不是办法，干才有希望。”这句写于西畴村落间的话语，跃然纸上。

盘山的公路左右摇摆颠簸，行于仅容一辆车通过的狭窄道上，一路提心吊胆着是否会出现对头车，又忍不住回望仪表盘上近60码的高速，七上八下间满足了我所有对于山路崎岖、层峦叠嶂的想象。两个小时的晃悠后，终于来到了位于西畴县鸡街乡的养蜂场。

说是养蜂场，却没有任何围墙栏杆，更像是一个凉茶铺子。僻静山林间，就那样立于道旁，若是加上溪水小桥，绝对可以构成路转溪桥忽见的画面。小屋在西斜的阳光中，伴着林间归鸟的啼鸣，稍显慵懒，门口不大的地方，停着一辆拉货的小车，想是用来运输蜂蜜用。

养蜂人正在屋里摇蜜，小屋里，几只大桶装着摇好的初蜜，一套古旧的桌椅，迷路的蜜蜂被蜜香吸引着，扒在窗口望着。所谓摇蜜，也就是把蜂巢上的蜂蜜甩到摇蜜机桶壁上的过程。眼见我们到来，养蜂人停下手中工作，黝黑的面孔露出笑容，取了几个陶盏，将新鲜的初蜜舀至其中，倒上凉水，搅匀。“蜂蜜水，解暑。”

蜂蜜是自然的馈赠，也是任何甜食爱好者垂涎的美味。天然的清香，诱人的金黄，将一季的甘甜融于其间，分外撩人。对于品尝蜂蜜，我有自己的一些理解。将蜂蜜水放在一旁，又向养蜂人求了小半碗冰镇于凉水中的初蜜，细勺轻品。

一勺冰镇蜂蜜放入口中，冰爽和甜蜜填满了所有味蕾，只那闭眼享受的一刻，好似万千繁花，奔涌而来，为你盛开。享受完初蜜的甘爽，如茶般细品化开后的蜂蜜水，品那一抹云雨后呢喃般的清香，被蜂蜜温润的甘泉，在唇齿间涤荡，令人不舍得张嘴，唯恐那份蜜香自缝隙间溜走，那种自然的醇香，是白糖喂养产出蜂蜜完全无法企及的。

蜂巢在山路对面，周围是杨梅树，构筑起一把把遮阳伞，将蜂巢掩于其下。蜂巢由木盒制成，便于养蜂人采蜜，里面是一层层巢础，供蜜蜂储蜜和产卵用。养蜂人便是在采蜜期，将巢础上的蜂蜜采集。

蜜蜂早上八九点钟出去采蜜，中午回巢，此时多在筑巢和酿蜜，养蜂人边说着，边打开蜂巢。和想象中不同，蜜蜂没有嗡一下窜出，反而依旧是很认真的在筑巢，弱小的身躯来回穿梭于巢础间，很难看到停止不动的时候。

为了满足我们的好奇心，养蜂人特意取了两片巢础，现场采集蜂蜜给我们看。竹刀轻轻滑过蜂蜡，随着一阵蜜香，诱人的金黄自缝隙间流淌开来。剖开两面蜂蜡，将两片巢础分别放在摇蜜机两侧以达到平衡后，养蜂人快速旋转起摇柄，蜜汁四散，飞溅在桶壁上，待养蜂人摇了一会儿后，慢慢流入桶底，只待滤网过滤后，装入桶中，运至工厂进一步脱水加工，增加其保质期，装罐包装制成成品蜂蜜。

养蜂人老李是本地人，养了八年蜂，之前在广南，前年听说西畴政府的农户扶持力度大，便回了老家，和妻子一起，来了这里的养蜂场。

谈起养蜂，稍显木讷的老李眼中，透出一种光。努力用带着口音的普通话向我们介绍着，说到自己描述不清的地方，便直接取来实物让我们看。

老李的妻子打扫着蜂巢，跟我说起他们家里两个儿子，大儿子准备娶老婆了，小儿子在参军，和家里联系时，没少讨要蜂蜜吃，最爱的便是初蜜。