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餐桌上的黑钻石,法国的吃货们是如何掀起“松露热”的?

餐桌上的黑钻石,法国的吃货们是如何掀起“松露热”的?

众所周知,松露是与鹅肝酱、鱼子酱齐名的世界三大顶级珍馐之一。其中法国黑松露也被称为植物中的“黑色钻石”,但很少有人知道,这种食材在中世纪的时

2020-09-28 18:07 4238浏览 0评论

中国松露产区民族文化——彝族赛装节

中国松露产区民族文化——彝族赛装节

云南省楚雄彝族自治州是中国松露的产区之一,彝族文化绚烂多姿,如今每年冬至过后,村民便会陆陆续续进山采集松露,用祖上传下来的松露地图碰碰运气,

2020-09-28 17:45 4503浏览 0评论

佳节丨最深刻的味觉记忆 是食物中藏着的故乡

佳节丨最深刻的味觉记忆 是食物中藏着的故乡

佳节将至,与爱的人一起品尝美味,是最简单的幸福。

2020-09-28 16:19 3988浏览 0评论

云南季橄榄油丨致匠心 每一滴都算数

云南季橄榄油丨致匠心 每一滴都算数

或许很难想象,来自中国云南的一株油橄榄树种,是如何历经缓缓打磨、复式萎凋,化身成为一口香气内敛的厚重橄榄油,来到不同纬度的家庭餐桌上的。观察

2020-09-17 14:14 2531浏览 0评论

一处云南高原秘境,一个执拗的男人,橄榄油是他的代表作

一处云南高原秘境,一个执拗的男人,橄榄油是他的代表作

在任何一个时代,我们都很容易记住那些同代人中想尽一切办法把事情做好的人。他们被尊敬、被记住不是因为名气、身份、财富,而是因为他们在自己领域里

2020-09-17 14:02 2340浏览 0评论

调剂 丨 轻烹时光特级初榨橄榄油

调剂 丨 轻烹时光特级初榨橄榄油

说起橄榄油,大家都会想到西班牙、希腊等这些盛产橄榄油的地中海地区。但其实,国内也有一个橄榄油产区,它处于北纬26度,拥有“小地中海”独特的气

2020-09-17 11:43 1937浏览 1评论

油橄榄 严绍会36年不变的情节

油橄榄 严绍会36年不变的情节

58岁的严绍会,目前独自居住在丽江永胜程海岸边。2020年,距离他从意大利学习种植油橄榄回国,已经过去了32年。虽然在期间他在昆明某水泥厂干

2020-09-17 10:59 2342浏览 0评论

云南季萝芙木丨大青树下的这种植物 竟变成了难得的宝藏

云南季萝芙木丨大青树下的这种植物 竟变成了难得的宝藏

萝芙木是一种具有降压功效的野生植物,它的发现为

2020-09-14 09:46 2291浏览 3评论

秋收丨以惜物之心烹饪每一粒时令米

秋收丨以惜物之心烹饪每一粒时令米

秋天丰收的每一粒稻米,都是辛劳一年最好的证明。

2020-09-09 11:57 1858浏览 0评论

走进海拔2700米的香格里拉尼西村 藏着这只特别的鸡

走进海拔2700米的香格里拉尼西村 藏着这只特别的鸡

尼西鸡,云南三大名鸡之一,我们来到香格里拉,拜访了养殖户余中华,了解他是如何养殖的尼西鸡,在过程中又蕴藏着什么秘密呢?

2020-08-24 17:03 2916浏览 0评论

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