起源
36亿年前，螺旋藻诞生的时候，地球还是一个无氧的世界。原始的大气是由氨、氮、甲烷、氢气、水蒸汽组成。螺旋藻是光合生物的始祖，它有光合效率极高的光系统Ⅱ，在太阳光的作用下，迅速繁殖，同时放出氧气，经过亿万年的积累，使地球成为有氧世界，为高级生物界的进化提供了条件。
发现
1492年，哥伦布的船队驶入墨西哥湾，船员们一上岸，就被手持长矛的土著人团团围住，一名船员被土著人刺伤，血流不止。哥伦布向土著首领表明了来意，才化干戈为玉帛。被刺伤的船员由于血流过多，淹淹一息，一位好心的土著姑娘每天拿一种绿色的饼给他吃，不久他的伤口愈合了，身体也迅速恢复，这种绿色的饼便是产于墨西哥特西科科湖的螺旋藻做成的。1940年，法国药学家克里奇在非洲的乍得湖周围考察时发现，在无法放牧，无法耕作的沙漠中，当地的土著人的身体却十分强健。这引起了克里奇的好奇，他深入考察了他们的食物，发现他们将晒干的螺旋藻加入食品或汤中食用。克里奇将这种绿色的粉末带回了法国，交给巴黎大学的藻类学家丹吉尔清博士分析化验，发现这种绿色粉末中含有丰富而均衡的营养成分，超过了地球上已知的任何一种生物，因其外观在显微镜下呈螺旋状，故称之为螺旋藻。
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