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到大都品茶 孰知此茶少汤色?

2021

09/23

09:23

来源

云南季

茶友相邀,到风景独特的大都摩天品版纳古树茶,闻知甚感荣幸,便欣然应约。

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几年前,大都摩天的雷老师不知为何,竟然心血来潮似的,喜欢上了古树茶,不但在西双版纳州靠缅甸的一个哈尼族山寨包了千余棵地道的古茶树,而且还对古老的大叶种茶制作工艺特别上心,让自己在外人眼里,一下子成了古树茶人。

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雷老师承包的古树茶,茶龄都在200年以上,无论是春茶还是秋茶,都透出大自然的醇厚香味,用潦浒的壶沏上一泡,顿时香气四溢,让好茶之人久久都难释怀。

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依老编看来,大都摩天27楼的青元科技更像一个包罗茶文化、壶文化的窗口,虽说只有来自小勐宋的一、两种古树茶,但细心的主人却能给茶友带来更多云南民族茶文化的体验和知识。

大约是与老编熟了的关系,雷老师几乎是没有藏拙地把自已三年来积累的小勐宋古树茶、野人山古树茶都一古脑地泡了出来让老编品茗,其甘冽芬芳和唯有三百年以上古树茶才有的挂杯香,让众茶友更是如痴如醉。

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一般而言,古树茶,尤其是200年以上的古树茶汤色都较淡,而雷老师2019年的古树茶却汤色、条索、香味俱佳,尤其难得的是价格适中,雷老师表示,她今年收的春茶、夏茶已基本售韾,新的秋茶将适当考虑压成百克小饼或7.5克的古树龙珠。

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(特约编辑:张耀辉)
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