赴山林之约品菌香灵动“第十九届中国（云南）野生食用菌交易会”将在易门开幕

2023

07/25

11:50

来源

云南季

微信图片_20230724183325 7月28日，“第十九届中国（云南）野生食用菌交易会”将在云南易门拉开帷幕。

据悉，该届野生菌交易会主会场将分别设在易门县龙泉文化广场、龙泉农贸市场、易兴商场、履和桥农贸市场，交易会将有开幕式、文艺展演、农持产品交易、绿色建材产品展、科普活动等。微信图片_20230724183323

时逢晴雨交织，易门的山头也因野生菌的纷纷出土而“热闹”了起来，当地得天独厚的地理优势使得易门县的野生菌资源丰富、品质上乘，其中有干巴菌、鸡枞、牛肝菌、松茸、青头菌等20余种野生菌资源。

一般而言，每年的7至11月，各式各样的野生菌会在易门的山林间肆意生长，山上最常见的便是各式各样的牛肝菌，俗称葱菌，主要有红白黑三类，味鲜美，有微毒，需要彻底烹熟后才能食用。微信图片_20230724183324

编辑便曾在易门文旅部门和菌山主人的带领下，亲往山上采菌，没多久便是满满收获，这里的野生菌肉质肥厚，菌香四溢，无需复杂的工序和配料，辅以干辣椒、大蒜、鲜花椒等佐料，便能激发出其鲜美肥厚的滋味。

森林人家“瓦岗寨”老板瓦向明介绍：今年雨季来的比较迟，野生菌上市的也比往年晚一些，最近生长出来的多为牛肝菌，尤其是白牛肝菌居多，青头菌、鸡枞也陆续生长出来了，但数量相对还是要少一些，干巴菌、松茸等野生菌要过段时间才会陆续上市。微信图片_20230724183325_1 微信图片_20230724183323_1