牛肝菌 | 云南季

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菌库起源

牛肝菌Boletales是一类子实体为肉质，具有菌盖、菌管及菌柄，伞菌状，与伞菌(蘑菇)的外形相似，但菌盖下表面(子实层体)典型的为密集菌管而非片状菌褶真菌的统称；是菌物界(Fungi)中大型担子菌的重要类群，隶属于担子菌门 Basidiomycota蘑菇纲Agaricomycetes，可分为18科89个属约1300种和变种。中国的牛肝菌Boletales种类非常丰富，已报道种类有400多种，具菌管及具菌褶的类群就有28属397种，可食用的200多种。西南地区(云南,四川,西藏,贵州等)食用牛肝菌种类最为丰富。在云南，吃牛肝菌已经有很长的历史，在成书于明代的《滇南本草》中就有关于牛肝菌的记载，“牛肝菌，气味微酸，辛，平。主治清热解烦，养血和中。”

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玉溪市加强监管，防止野生菌中毒

随着气温升高，雨水增多，野生菌采摘期渐渐到来。玉溪市政府食品安全办提前敲响警钟，督促相关单位做好防控野生菌中毒的工作。市场监管、农业农村等部

2021-06-03 16:15

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野生菌已开始大量上市

近段时间来天气不错，下完雨就出太阳，非常适合野生菌的生长。

2019-06-18 10:00

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玉溪市食安办发布预警公告：谨防食用野生菌中毒

气温日益升高，野生菌进入生长旺季，即将上市。野生菌味道鲜美，深受市民喜爱，但一旦误采、误食有毒野生菌，极易引起中毒，导致死亡。近日，玉溪市政

2019-05-08 10:22

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7月21日7时18分，有故事的“云南季”上线啦！

2018年7月21日7时18分，专注匠心之作的特产平台云南季正式上线运营，为国人提供更多高品质，高性价比的好物！

2018-09-12 18:18

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牛肝菌对生长条件究竟有什么要求

牛肝菌是非常名贵稀有的食用菌，因型似牛肝所以得到这个名字，是四大菌王中的一种，得到了国内外的青睐，那我们就来看看牛肝菌的生长需要什么样的条件

2018-12-04 15:14

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我国全球最大的牛肝菌出口国

我国牛肝菌出口量约占世界贸易量的一半，是全球最大的牛肝菌出口国，云南省是我国牛肝菌的最大产区。

2018-12-05 10:03

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科学研究发现松塔牛肝菌起源于非洲

中国科学院昆明植物研究所研究员杨祝良团队通过研究发现发现松塔牛肝菌起源于非洲。

2018-12-04 14:41

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牛肝菌的种植方法

白牛肝菌除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。

2018-12-05 10:58

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牛肝菌童子鸡汤——养血补虚的佳品

牛肝菌有抗流感病毒、防治感冒的作用还具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效。

2018-12-04 17:31

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它长在云南在西欧各国是备受推崇的营养食品

白葱牛肝菌简称白葱菌，又叫华美牛肝菌，云南出口至西欧各国已有近百年。

2018-12-04 14:59

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