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银耳
中国食用银耳的历史悠久，但一直是采摘野生木耳，所以数量有限，同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。历代皇家贵族也将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
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