中草药酒曲制作技艺

非遗起源基本信息制作工艺功效作用非遗传承人

基本信息

“妈妈酒”中草药酒曲是富宁壮族先民们智慧的结晶，它是利用传统方式制作的，须集齐至少三十六味中草药才能制作，据传涉及的中草药最多可达到一百二十多味，其中几味主药很难寻到，其制作技艺已濒临失传。2015年9月，该技艺被列为文山州第四批非物质文化遗产保护项目之一。此种酿酒工艺传女不传男，须由壮家妇女亲自传授给自己出嫁后的女儿，由“妈妈”传授，女儿继承，作为继承者的女儿须待自己第一个儿女出生之后方能酿制“妈妈酒”。

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