零农残土鸡蛋

特产起源基本信息产地环境生产方式营养功效烹饪方式边际产品

特产起源

零农残土鸡蛋，产自纯种武定鸡，武定鸡被载入《云南省畜禽品种志》，是十分优秀的地方鸡种，已有600多年的发展历史，明朝就有养殖，清代为进贡上品。其体大健壮，羽毛亮丽，外观优美，善于奔跑，行动敏捷，鸡肉质细嫩、肉味鲜美、骨酥、营养价值高，是非常独特的肉蛋型鸡种。武定土鸡自小被散养于林间，所产的蛋形状圆润，大小均匀，蛋壳有光泽，蛋清细腻稠密、浓稠粘度大，蛋黄饱满色泽好、紧致有弹性。

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