竹筒饭 | 云南季

特产起源基本信息制作方法食用价值产业发展边际产品

特产起源

竹，是西双版纳绿色宝库中的一宝，这里每一座山、每一条谷、每个村寨都有翠竹生长。在这里生存的傣族人世世代代与竹相依相伴，居离不开竹，食离不开竹。由于西双版纳傣族的田地比较多，而有的很远，所以当地村民去田地务农后中午一般不回家吃饭，他们在早上出门时就会带上米、腌菜等食材，中午就在山上砍下竹筒，装进米，再装进水，生一堆火煮饭吃，竹筒饭也就此产生。竹筒饭融糥米香、青竹香于一体，如今已是西双版纳最具民族特色的风味食品之一。

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原来版纳也有如此“野”性的一面！

在中国，98%的傣族人民聚居于西双版纳。这个被称为“水的民族”，靠山吃山靠水吃水，它依靠原始的自然风光吸引大批游人前往，却凭借独特的美食让游

2018-07-16 15:52

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