竹筒饭，是西双版纳傣族群众以新鲜竹筒为炊具烤制的一种风味食品，分为普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。竹筒饭口感柔软细腻，外观如揉搓出来的圆形面柱一般，用手握时不会沾手，香味可口，米饭吃起来不仅具有竹子的清香味，还具有烘烤食物的香味。此外，竹筒饭还有极高的营养价值，是云南民族美食中比较有代表性的特色美食。每年十一月到第二年二月，是西双版纳香竹成材收获的季节，也是吃香竹米饭的好时机。
2018-07-16 15:52
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