双孢蘑菇广泛分布于欧洲、北美、亚洲的温带地区。菌丝体生长温度范围4℃～32℃，最适温度22℃～25℃;子实体生长温度范围5℃～25℃，最适温度14℃～18℃。土壤含水量以60%左右为宜，pH值范围是5～8，最适7～8。双孢菇还是是一种好气性真菌，因此要有良好的通风条件，菌丝体和子实体均不需要光，但在一般散射光的条件下还是可以生长的，但不能强光照射。子实体在阴暗的环境下长得洁白、肥大，若光线太强，长出的子实体表面硬化，畸形菇多，价值低。
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