川贝枇杷糖
做法如下：
1. 准备好雪梨4个、川贝末约24克、蜜糖适量；
2. 将雪梨连皮洗净，上部连蒂横切，开成为盖，梨下截去心；
3. 将川贝末、蜜糖放入梨盅，盖上连蒂的雪梨盖封好；
4. 把梨放入炖盅，以中火炖约2小时即可食用。
川贝炖鹧鸪
做法如下：
1. 准备好鹧鸪(700克)、光鸡300克、瘦肉200克、火腿30克、川贝母12克、桂圆肉20克、生姜2片、食盐3克、鸡精2克、味精4克、浓缩鸡汁2克、花雕酒3克；
2. 把所有原材料装入炖蛊，炖约4小时；
3. 将所有调味料放入炖好的汤中，调匀即可食用。
温馨小贴士：
贝母不宜与乌头类药材如川乌、草乌、附子等一同使用。
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