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寻甸牛干巴制作技艺

昆明

非遗起源基本信息历史渊源制作工艺代表性传承人非遗现状

历史渊源

宋朝，寻甸回族彝族地区始制作牛干巴。1991年，寻甸回族彝族自治县县食品公司进行开发，开始加工生产小包装牛干巴，以满足市场需要。

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