七甸卤腐制作技艺

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七甸卤腐制作技艺

昆明

非遗起源基本信息制作技艺非遗传承人非遗现状

非遗传承人

郭永圣，是昆明七甸永圣酱菜食品有限公司的董事长，也是“七甸卤腐”传承人，生于1954年。1984年，他通过自筹、借贷创办了“呈贡县七甸卤腐厂”，七甸卤腐便由家庭生产方式转变为工厂化生产方式。上世纪八十年代末，他主动争取市场，七甸卤腐的销量不断增长。

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