大理冬桃比一般桃子要小一些，脆度、甜度、鲜度都居于桃子界前列，洗净的桃子果皮犹如胭脂般绯红艳丽，饱满肥厚的果肉雪白细嫩。冬桃是脆甜口感，脆爽的口感中带有一点韧性，汁水里裹挟着浓浓的桃香和清新的甘甜。冬桃又名雪桃、贡桃, 肉质细腻, 甘甜多汁、清脆芳香、口感好, 营养较一般桃子高2~3倍, 含有丰富的蛋白质、果糖、果酸及多种维生素, 其中维生素C的含量是猕猴桃的3.4倍, 是苹果的6.3倍。冬桃成熟期较晚, 属于冬季鲜果。
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