1、土壤选择：

由于冬桃适应性强，抗旱耐贫瘠，大田、山地、丘陵均可成功种植，在酸性或微碱性土壤中生长良好。以紫色土壤、黄壤的缓坡、丘陵且排水条件较好的地区为佳。 

2、栽植密度：

为了提早挂果，提高前期产量，应采取矮化密植栽培。平地以2.5×3.5米、坡地2×3米为宜。 

3、栽培方法：

每年11月至次年1月底，打塘定植，塘宽80厘米，深70厘米，塘内填入有机肥和磷肥，一层肥料一层泥土。回塘后新土高出地面20厘米。定植后浇足定根水，并用地膜覆盖直径1米以内的树盘，四周用土压实。打春前10天左右揭膜再浇一次，有利于幼树快速生长。 

4、修剪整形：

进行幼树修剪和丰产树的修剪，整形以自然疏散形为主。 

5、花果管理：

疏花，套袋。 

6、病虫防治：

化学药剂和物理方式结合进行病害虫防治。 

7、采收：

11月份中旬，大理冬桃成熟，人工采收。