草果用于烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，用了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，既能使牛羊肉清香可口，又能去除牛羊肉的膻味。
草果全株可提取芳香油，果实入药，具有燥湿健脾、除痰截疟的功效。主治脘腹胀满、反胃呕吐、食积疟疾等症，还能解酒毒，去口臭。很多中成药配方离不开它，如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。
2018-12-21 16:40
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