过桥米线 | 云南季

基本信息国内国际标准起源（演变）产地环境制作工艺功效作用使用方法产业发展边际产品追踪溯源

“过桥米线”起源于红河哈尼族彝族自治州蒙自市，分为米线、高汤、拼盘三个主要部分。米线是基础、高汤是灵魂，而拼盘辅料则是米线的生命。过桥米线的拼盘辅料主要由各种优质肉类和新鲜蔬菜组成，是构成过桥米线的基本元素，为过桥米线的制作提供了丰富而优质的原材料。

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母亲节，品鑫凤凰茶和厨禾过桥米线

恰逢母亲节，在邦盛茶城经营鑫凤凰茶叶的李总知道我喜欢吃过桥米线，便驱车带我来到云纺美食城附近，一家称为厨禾过桥米线的店内。

2022-05-09 10:37

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从北京烤鸭到厨禾过桥米线

前几天，原来一起在《中国青年报》共事的老同事和我在电话中聊及，当年在北京时，我们几个年青记者用稿费“拼东”，去前门大街全聚德吃北京烤鸭的情景

2022-03-28 10:06

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老父亲的手艺“没有辣椒不成菜”

在云南十八怪中，人们所熟知的典故，除了鸡蛋拴着卖、竹筒当烟袋，恐怕还有“没有辣子不成菜”。

2022-03-18 15:35

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“女神节”去品“厨禾”过桥米线

记得童年时，每当“三·八”节来临之际，母亲都会与布新小学的女老师们，带着自己的孩子们去昆明圆通山动物园看樱花、海棠花，然后晚上吃过桥米线。

2022-03-08 17:08

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老昆明之冰淇淋与过桥米线

恍恍惚惚中，我再度回到了50多年前的昆明晓东街，南屏街电影院对面，在福顺居与爸爸、妈妈、祖母和妹妹一道品尝冰淇淋。

2022-02-14 09:50

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春节到云纺感受厨禾过桥米线

年年春节，今又春节，为寻找童年时过春节的感觉，故而相邀几位朋友走进了云纺国际商贸城的厨禾过桥米线。

2022-01-28 09:24

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流淌过大观河、大观街的点滴往事

老编的孩提时代，还没有到“文革风云”和“围海造田”，故而昆明的天空似乎总是碧蓝一片，四野吹来的总是淡淡的稻花香味和油菜花香。

2022-01-18 15:23

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圣诞节到云纺感受厨禾过桥米线

圣诞节，同街的几位老人相约，要去云纺国际商贸城的厨禾过桥米线感受一下温馨早餐的感受。

2021-12-27 10:21

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冬日的厨禾过桥米线意外火爆

前些天，听一些老人唠嗑，随着气候突然变冷，怕是要去云纺国际商贸城的厨禾过桥米线补充点营养啦。

2021-10-17 21:34

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新闻头条

筷子、辣子鸡、过桥米线

从刚懂事时起，凯儿就喜欢用竹筷吃饭，而很少用勺，说到底，这都是外公、外婆的功劳。

2021-09-30 09:09

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