冻菌蒸芽白 主料：冻菌、圆白菜、虾仁、鸡蛋、火腿 调料：淀粉(豌豆)、鸡油、胡椒粉、料酒、味精、盐) 做法：1.圆白菜剁去老蔸，掰去几层边叶，留芯，一切两开，再将蔸切开几刀，下入开水锅煮过，挤去水分，装入汤盆内。 2.清洗冻菌，斜片成2厘米宽的条；火腿切成4厘米宽、3厘米长、3毫米厚的片；冬笋去壳洗净剞成树叶形花刀，切成3毫米厚的片，放入盐、味精和鸡汤1000毫升，上笼蒸约1小时，取出后放胡椒粉和鸡油即成。
2018-12-03 16:41
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