木耳 | 云南季

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菌库起源起源(演变）生态环境功效作用种植采收使用方法边际产品产业发展

菌库起源

木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，丛生，常屋瓦状叠生。也可以用阔叶树类的椴木和木屑人工栽培。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质，背面暗灰色或灰白色，入水后膨胀，可恢复原状。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。

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高原木耳产业发展将迈入新阶段

石林县黑木耳种植协会是云南省第一家黑木耳种植协会，标志着石林县的高原云耳产业发展迈入新阶段。

2018-12-05 17:09

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木耳的吃法禁忌

吃木耳时需要注意的一些问题。

2018-12-05 16:39

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木耳的家常吃法

煎、炒、炖汤、凉拌，木耳的美味都挡不住。

2018-12-05 16:32

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木耳的营养价值

黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，世界上也被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。那么木耳到底有些什么营养价值呢？

2018-12-05 16:08

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夏季吃木耳的好处

木耳“素菜中的荤菜”之称，夏季多吃木耳更有意想不到的好处。

2018-12-05 17:32

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木耳的种植采摘方式

木耳一般生于腐木上，但不是所有腐木上的木耳都可以食用，注意辨别。

2018-12-05 17:34

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云南的林木资源成了野生木耳的天堂

云南气候温和、雨量适中，植被覆盖率高，有“植物王国”之称，成全了大量的野生木耳。

2018-12-05 15:07

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木耳在两千年前就成为了“盘中餐”

远在周、秦之前，我们的祖先就懂得采食木耳，这种说法已经得到有关史料记载和专家的证实。我国人民对木耳认识、食用和栽培的历史悠久。

2018-12-05 14:44

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