木耳冬菇炒鸡肉 中火起锅,下油,爆香蒜末和姜末，下鸡肉（我用的是二个鸡腿，斩成小块）,大火炒至变色,倒入一汤勺料酒，并加入花椒和豆辨（我用的是陴县豆辨酱）和干辣椒，再炒上一会儿，再加入木耳和冬菇，焖至水干，最后加盐和胡椒粉。 木耳拌双脆 黑木耳用冷水发一下，洗净，青笋头去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，用橄榄油分别将黑木耳和胡萝卜抄一下，这样木耳才脆，胡萝卜的口感和营养价值也更好。最后，将已经预先用盐腌过挤去多余水分的青笋丝、木耳、胡萝卜丝、和配料、调料拌匀即可。
2018-12-05 16:39
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