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撒坝火腿
整腿:形似琵琶、脚直伸、腿心肌肉饱满，跨边小，肥膘薄，无损伤。
分割腿:整体呈条形、方形或梯形，形状完整美观。
色泽气味:皮面呈乳白色或淡黄色，肉面有绿霉，肌肉切面呈玫瑰色或桃红色，脂肪切面呈乳白色或微红色，有光泽。骨髓呈桃红色或微黄色，有光泽，气味鲜香、滋味浓郁。
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