蓝绿乳菇 | 云南季

菌库起源基本信息历史渊源产地分布种植采收品种特点营养功效使用方法产业发展边际产品

使用方法

虽然蓝绿乳菇是可食用的，但就其味道却有不同的意见。蓝绿乳菇的乳汁是靛蓝色的。例如美国真菌学家David Arora认为它们的味道超卓，但堪萨斯州的指引却将它们的味道评为平庸。蓝绿乳菇是稍苦、或辛辣，质感粗糙。由于肉质爽脆，故可以将它们切成薄片。当煮食时其蓝色会消失，并变为灰色。由于肉质粗糙，所以并不适合风干。含有丰富乳汁的可以在腌泡汁中加入颜色。

阅读体验

暂无内容，先看点别的吧~

云南季APP

云南季APP下载