大香会中最引人注目的莫过于古城大香，它由近80岁的云南省非遗传承人张庭楷花费3个多月制作而成。时至今日，大香的制作仍依照传统工艺进行，需要用300公斤竹子完成，粘香面的胶水也必须用山箐里长的一种植物来制作……为了保护林木，张庭楷的儿子张国忠对制作选材进行了一些改进，用铁管代替香芯树，让“大香”燃烧时更加环保。在张庭楷父子制作的“大香”上，莲花角、四童子守香等图案栩栩如生，看着如同雕刻上去的，但实际上是用香面堆塑而成。随着时光流逝，现在人物造型的轮廓还融入了些许卡通意味，很受小孩们欢迎。按照古法，“大香”将以8人之力合而抬之，游街一转，之后抬回点燃，5日才会燃尽。“大香”在燃烧的同时，也给当地人们带去了吉祥……从1992年至今，张庭楷父子共制作了近50炷“大香”。