鲁甸火腿 | 云南季

特产起源基本信息产品特点产地环境制作工艺营养功效烹饪方式边际产品

产地环境

鲁甸县，云南省昭通市下辖县之一，位于云南省东北部、昭通市南部。地处云贵高原西北部、滇东北高原南部，地势呈东西两侧高、中间低平的状态，地貌错宗复杂。气候属低纬山地季风气候，四季温差不大，冬无严寒，夏无酷暑，立体气候特点突出，适合多种作物生长，为土猪提供了丰富的食源。当地人以原生态的方式养殖土猪，不喂饲料，土猪长大后，取其后腿制作火腿，才有了独具特色的鲁甸味道、云南味道。

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