无量山火腿 | 云南季

特产起源基本信息产品特点产地环境制作工艺营养功效烹饪方式边际产品

产地环境

无量山，古称蒙乐山，以“高耸入云不可跻，面大不可丈量”之意而得名，位于云南省普洱市景东彝族自治县西部。无量山属横断山脉云岭余脉，点苍山向南延伸的一个分支，拥有丰富的动植物资源。

无量山火腿产于无量山镇，丰富的植物资源，为当地的土猪提供了原生态的食源，山民补饲自家种的五谷杂粮和蔬菜，从源头上保证火腿的品质。此外，适宜的气候、良好的水质，也为火腿的腌制提供了得天独厚的条件。

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