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德宏涮涮辣
涮涮辣，果实呈锥形，果皮略皱，有疙瘩状凸起，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色或橙色，红色最为常见。食用时，只需将椒皮弄破，在汤里涮几下，整碗汤水就已经非常辣，“涮涮辣”因此而得名。涮涮辣是中国目前最辣的辣椒，比印度魔鬼辣椒还要辣，仅次于世界上最辣的辣椒——美国卡罗来纳死神辣椒，因此号称“中国第一辣”。
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