草果 | 云南季

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特产起源

草果（学名：Amomum tsaoko Crevost et Lemarie），是姜科，豆蔻属多年生草本植物，分布于中国云南、广西、贵州等省区，栽培或野生于疏林下。云南怒江地区的草果品质极佳。草果始载于明朝，至今已有200多年的历史。《纲目》论述：草果，与知母同用，治瘴疟寒热，取其一阴一阳无偏胜之害，盖草果治太阴独胜之寒，知母治阳明独胜之火也。

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4000米高山自然生长的“五香之一”

它是4000米高山自然生长的调味，被称为“五香之一”。药食两用中药材大宗品种之一。

2019-03-12 15:55

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草果加在卤味里的做法

卤牛肉、卤猪蹄、卤蛋，加上两颗草果在卤水里，香飘四溢。

2018-12-21 17:39

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草果入菜香飘四溢

草果作为一种味辛性温的常用香料，在冬天季节食用更多。那么怎么用才能发挥最大的用处呢？

2018-12-21 17:22

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草果搭配不同药材的药用价值

草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。

2018-12-21 17:09

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总被认为是“罂粟”的调料菜肴里不可或缺

草果被人们誉为食品调味中的“五香之一”，由于和罂粟长的相似，经常在火锅店被误认为是“违禁品”的罂粟。

2018-12-21 16:40

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瑶族流传着一个关于草果的故事

据说，因草果是从天上偷来的，就只能栽在潮湿遮荫的大树下，所以，直到现在，仍然生长在树荫下呢。

2018-12-21 16:17

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