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武定鸡
苗乡三七炖武定鸡
做法如下：
1. 烧开水，把鸡块焯水，用凉水洗净控干备用。
2. 将苗乡三七冲洗干净。
3. 往炒锅中倒入适量油，烧热，倒入葱姜爆香，然后倒入鸡块翻炒，放入料酒、少许醋。
4. 往锅中倒入适量水，没过鸡块，倒入苗乡三七，盖上锅盖，以中火炖煮。
5. 炖至半小时左右，倒入盐、葱花，即可出锅。
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