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特产起源
腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明，采用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史了。口碑相传，南明天子朱由榔(永历帝)当年败逃西陲，曾在一农家吃下了一大钵炒饵块，饱腹疗饥之余犹觉余味无穷，于是赞叹不已，并不无感慨地将其称为"大救驾"。从此，"大救驾"便成了腾冲炒饵块的"封号"乃至腾冲饵丝、饵块的代名词。
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南涧的锅粑油粉和保山稀豆粉饵丝

虽说同样叫粉，南涧的锅粑油粉和保山的稀豆粉饵料却有着完全迴异的感觉。

2021-10-24 14:34

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新闻头条

最正宗的吃法——大救驾

皇帝吃了也赞不绝口的吃法。

2019-01-04 17:25

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特产体验

昆明人的最爱——小锅饵丝

在云南，饵丝是风靡全省，深受各族人民喜爱的风味小吃。

2019-01-04 17:19

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特产体验

家常煎蛋饵丝

饵丝的家常吃法。

2019-01-04 17:08

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特产体验

腾冲饵丝的制作工艺

腾冲饵丝选料品质好、有香味、有黏性的优质大米，这样做出的饵丝饵块既柔软而又有筋骨，久煮不糊，稍烫可食，口感细糯。

2019-01-04 16:40

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特产体验

连皇帝都赞不绝口的东西有多好吃？

明末清初时期，有这样一位皇帝，尝过了山珍海味后，竟然觉得还是一盘来自云南腾冲的炒饵块最美味。

2019-01-04 16:10

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