除直接食用之外，还可做成多种美食。
话梅炒藕片
做法如下：
1. 准备好藕2节，话梅20颗，酸梅汤适量；
2. 将藕切成薄片，放入沸水中快速氽烫，迅速捞起，泡入冰水中；
3. 话梅去核后，将梅肉切碎，与酸梅汤一起混合搅拌；
4. 将冰镇的藕片捞出，倒入酸梅汤中，一起搅拌均匀即可装盘。
话梅花生
做法如下：
1. 准备好花生仁一斤、话梅一包；
2. 将花生放入锅中，加入冷水，完全没过花生，以大火煮沸后转中火煮十分钟；
3. 将话梅放进汤锅里一起煮，转中小火煨二十分钟；
4. 煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制，煮好之后关火冷却；
5. 将花生和汤汁一起放入冰箱冷藏一个晚上，即可食用。
