黑茶制作技艺（下关沱茶制作技艺）

非遗起源基本信息历史渊源制作步骤制作工具传承意义非遗现状保护措施

基本信息

下关沱茶是有悠久历史的一种紧压茶，因创制于云南省大理市下关，故名“下关沱茶”。下关沱茶是白族人民创造的十分典型的传统技艺，它由明代的“团茶”演变而来，以云南大叶种晒青茶作为基本原料，经拼配、筛分、拣剔、半制品拼配、称量、蒸揉、压制成型、干燥、包装等十余道工艺制作而成，多为手工操作，蕴含着丰富的具有地区特征的技术知识。公布时间：2011年类别：传统技艺编号：Ⅷ-152 申报地区或单位：云南省大理白族自治州

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