当归山药排骨汤
做法如下：
1. 排骨剁块，洗净；山药去皮切滚刀，当归片洗净，木耳提前泡发；
2. 往锅内加水，下排骨，焯煮去掉血沫，捞出洗净，放入砂锅；
3. 将开水、料酒、拍破的老姜放入砂锅中，以大火烧开，半小时后，转为小火，放入当归片，同煲1小时；
4. 放人山药和木耳再煲半小时，至排骨软熟，加上盐和鸡精即可关火。
当归红枣鸡蛋汤
做法如下：
1. 当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内,加入5碗水；
2. 以中火煮开后转小火煮3分钟左右,将鸡蛋捞出剥去壳,再放入砂锅内继续煮三十分钟左右；
3. 当砂锅内的水剩余一碗的量时，将当归夹出不要,加入适量的红糖即可。
温馨小贴士：
当归甘温，湿热中阻、肺热痰火、阴虚阳亢等症不宜使用。又因润燥滑肠，腹泻者忌用。
2018-12-21 15:41
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