宣威倘塘黄豆腐制作技艺

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宣威倘塘黄豆腐制作技艺

曲靖

非遗起源基本信息历史渊源制作工艺食用方法非遗现状

食用方法

1.含在嘴里生食，质脆味鲜，止渴生津；2.切片打蘸凉食，质地柔韧，味道香醇；3.割块炒食，颜色明亮，香气四溢；4.成块煎食，口感温润，油而不腻，不容易上火；5.烧烤干蘸，具有热血、润肺、暖胃的作用；6.搭配酸菜一起煮食，清爽开胃。

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