西畴手工挂面制作技艺

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西畴手工挂面制作技艺

文山

非遗起源基本信息历史渊源制作工艺食用方法非遗现状

基本信息

西畴手工挂面，源自优质面粉，其制作涉及二十多道工序，全程手工制作，成品细如发丝，洁白如玉，柔韧可口，营养丰富，别有一番风味。而今，西畴手工挂面制作技艺已成为一项非遗手工技艺。

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