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丽江三川火腿
三川火腿是永胜县具有数百年历史的传统特色食品，其营养丰富，盐份适中，色香味俱佳，口感极好，亚硝酸盐含量仅为国家一级火腿控制标准的二百分之一，被国家食品专家称为“软性火腿”，誉为“国粹”。三川火腿盐份适中，在腌制过程中不用硝盐和火硝，不加防腐剂、添加剂，香味醇正，无哈喇味，用传统的工艺腌制，使火腿中水份保存得很好，肉质柔嫩、细腻。
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