丽江三川火腿

特产起源基本信息产地环境制作工艺营养功效食用方法产业发展边际产品

营养功效

三川牌火腿不仅色泽鲜红油润，香味醇厚，而且营养丰富。经云南省产品质量监督检验所、省营养学会抽样检测，三川牌火腿富含人体必需的18种氨基酸和多种维生素，蛋白质含量高于同类产品，脂肪低，盐度适中，特别是亚硝酸盐含量每公斤小于1毫克，远远低于国家一级火腿，小于或等于每公斤20毫克的控制标准。

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