南华火腿 | 云南季

特产起源基本信息产地环境制作工艺营养功效食用方法产业发展边际产品

基本信息

南华火腿是云南著名的地方特产、民族民间的风味美食。配料独特，纯手工腌制，质优而味美。南华火腿形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚，肥瘦适中，肉面无裂缝，皮与肉不脱离；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润，品质优良；味道鲜美，咸淡适中，鲜香而不腻。南华火腿长期以来一直以营养丰富著称，不仅是一种色香味俱全的食品，更是一种营养丰富的绿色食品。

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