除直接食用之外，昌宁核桃可用于加工核桃仁、核桃油、核桃乳等，应用广泛。
核桃仁：又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品为胡桃科植物胡桃 Juglans regia L. 的干燥成熟种子。补肾，温肺，润肠。 核桃油：是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。属于可食用油。油脂含量高达65%~70%，居所有木本油料之首，有"树上油库"的美誉。在国际市场上，核桃油被誉为"东方橄榄油"，同橄榄油一样备受消费者青睐。 核桃乳：核桃乳为纯天然植物蛋白饮品 ，以优质核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺、科学调配精制而成，口感细腻、具有特殊的核桃浓郁香味，冷饮、热饮均可，热饮香味更浓。
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