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非遗起源 基本信息 历史渊源 传承方式 代表性传承人 产品特色 工艺流程 传承意义 保护措施
工艺流程
青稞酒的原料选取当年收获的新鲜青稞，取粒大、色正、饱满的青稞。制作过程包括清洗、浸泡、煮青稞、晾青稞、拌酒曲、发酵、蒸馏等。
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