巧家小碗红糖制作技艺

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巧家小碗红糖制作技艺

昭通

非遗起源基本信息历史渊源制作工艺非遗现状代表性传承人

非遗现状

由于缺乏规范引导，市场杂乱，巧家红糖产业整体还处于“小、散、弱”的状态。去年以来，在云南省政协的帮扶下，巧家红糖产业朝着标准化、品质化、信息化方向迈进。2019年5月17日，巧家县红糖产业扶贫协会成立，农户们签订自律诚信公约，一致约定“传承匠心做好糖”。

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