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澄江藕

玉溪

特产起源基本信息生态环境种植采收功效作用食用方法产业发展边际产品

特产起源

澄江藕是云南省玉溪市澄江县特产，全国农产品地理标志产品。藕在澄江县栽培历史悠久，新纂《云南通志》中记载：“藕：名莲根，乃莲之地下茎部实非直根，属睡莲花，供观赏外莲叶可入药，根茎部即藕可作蔬食，内含淀粉可制藕粉，以永昌澄江产者最佳”。《澂江县文史资料》中记载：“藕产于境内烂田各地，属于地茎植物...生熟均可供食”。《澂江府志》记载：“康熙五十八年，澂江暖于云，寒次之，盛暑极热，雨即凉，霜雪严寒，一晴即湿，有四时皆春之谣，盛产稻藕”。

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玉溪特产之澄江藕粉

澄江藕粉质地纯净，冲调后一眼看去晶莹透明，闻起来气味芬芳，吃起来醇香清甜、细腻润滑、藕香四溢、余味无穷，加之藕粉性甘味平，能消食止泻、调中开

2018-11-29 16:59

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特产体验

从《红楼梦》中走出的糖糕：藕粉桂花糖糕

藕粉桂花糖糕，藕粉和桂花糖都是浙江杭州地区的著名传统小吃，所以这是一道江南风味的精美糕点。藕粉桂花糖糕烹饪简单，营养丰富。材料主要有鲜藕、袋

2018-11-29 16:39

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特产体验

外酥里嫩——炸藕盒

炸藕盒是浙江省传统的地方名点，属于浙菜系。

2018-11-29 17:24

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特产体验

追剧小零嘴—脆炸藕片

莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，易煮烂，口感粉滑，适合炖汤。脆藕呈浅白色，不易煮烂、韧性好，甜嫩多汁，可清炒、凉拌或油炸。脆炸藕片，用

2018-11-29 16:20

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特产体验

常吃藕的7大好处

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味

2018-11-29 16:09

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特产体验

什么样的环境适合莲藕生长？

莲藕为多年生宿根大型水生草本植物。按其产品器官利用价值可分为藕莲、子莲、花莲。藕莲以膨大的地下根状茎供食用，通常称为藕。按对水层深浅的适应性

2018-11-29 15:41

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特产体验

莲藕的生长发育历程

莲藕，简称莲，别名莲菜、荷藕等，起源于我国，种植历史3000多年，是一种用途十分广泛的水生经济作物，它不仅可供食用，药用，还是中国十大名

2018-11-29 15:23

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特产体验

历史渊源流长的澄江藕

荷藕在澂江县栽培历史悠久，在滇中享有盛名。

2018-11-29 15:06

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