澄江藕韵
做法如下：
1.备好澄江藕、牛干巴、干辣椒、葱段、花椒、姜丝、陈醋；
2.将干辣椒、花椒、姜丝放入热油锅中翻炒出味，加入牛干巴条翻炒后，加入藕条翻炒，接着加入陈醋炝炒；
3.出锅装盘，撒上葱段即可。
莲藕炖排骨
做法如下：
1.锅中烧水，放入排骨焯烫一下，捞出洗净；
2.在锅中放油，放入花椒和八角爆出香味，放入葱姜炒香，放入排骨翻炒；
3.倒入花雕酒，放入生抽和老抽；
4.将炒过的排骨倒入炖锅中，加入热水，需没过排骨；
5.莲藕去皮后切成滚刀块，放入炖锅中；
6.开火炖煮，炖至排骨软烂，放盐调味即可。
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