1. 选择场地

选择海拔1000—2500米、年平均气温18.5℃、年平均降雨量1284.8毫米、气候冷凉、雨量充沛、森林茂盛、环境优良的山区和半山区作为养殖场地。

2. 选育

选择2009年列入《云南省省级畜禽遗传资源保护品种名录》和2010年列入《国家畜禽遗传资源目录》的瓢鸡品种。

选好鸡种之后，以大群配种、孵化机孵化和自然孵化相结合的方式繁殖鸡苗。繁殖出雏鸡后，脱温育雏。

3. 生态饲养

将小鸡放养于山林灌丛和草地、果园、林木下，使其充分活动，自由采食青草、虫类。同时，每天下午可用玉米、农家饲料、自配料等精料进行补饲，供给足够的、清洁的饮水，满足其生长所需的营养。

4. 疫病防治

严格使用符合国家有关规定的饲料、兽药、生物制品等，注意防治疫病。

5. 出栏

普洱瓢鸡适宜的出栏月龄为6月龄，母鸡体重1.5—1.8千克，公鸡1.8—2.2千克，阉鸡为12月龄，体重2.5—3.5千克。出栏前按GB16549中的规定进行检疫，检疫合格才能上市。