菜子油古法压榨技艺

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菜子油古法压榨技艺

曲靖

非遗起源基本信息历史渊源代表性传承人工艺流程技艺特点传承意义非遗现状保护措施

基本信息

罗平县的“依鲁”古法木榨菜籽油，其古法技艺已有千余年历史。依鲁古法木榨技艺的工艺特点是完全用人力借助木榨设备将菜籽压榨成菜籽油，不添加任何化学浸出剂和防腐剂、香精等，保证了菜籽油的地道纯正、富含营养、浓郁醇香。

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