剥隘七醋制作技艺

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剥隘七醋制作技艺

文山

非遗起源基本信息历史渊源代表性传承人技艺特点工艺流程产品特点非遗现状传承意义保护措施

非遗现状

针对市场多样化的需求，七醋厂不断丰富产品种类。1999年年底，七醋厂开始研发饮料醋，研制出了由二十四种中药材酿制而成的饮料醋。剥隘七醋产品体系日益完善，目前共有七个产品系列，包括两种调味醋和五种饮料醋：芦荟醋、金银花醋、养身醋、有糖醋和无糖醋。

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