剥隘七醋制作技艺

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剥隘七醋制作技艺

文山

非遗起源基本信息历史渊源代表性传承人技艺特点工艺流程产品特点非遗现状传承意义保护措施

历史渊源

“剥隘七醋”始创于明朝天启年间(1621-1628年)，至今有三百多年的历史，是明朝时期通过外贸传入的。剥隘七醋诞生后，其依托剥隘镇商品集散地的有利地理位置，经过百年的发展形成了当地的主要特色商品。传统酿造古法由广东传入后，与壮族技艺手工结合，成了剥隘百姓家家户户都会的手艺。

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